苦瓜煎蛋

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作者：

清风慕竹8855

用料

苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、白糖、油

苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净去头尾，切成薄片，切得越薄做完苦瓜越不苦

步骤 2

锅中加水烧开，加油、盐、白糖放入苦瓜焯水30秒，捞出冲凉水，控干

步骤 3

鸡蛋搅拌均匀，加盐、胡椒粉

步骤 4

苦瓜鸡蛋倒一起搅拌均匀

步骤 5

起锅烧油，油热倒入蛋液，小火煎蛋把中间的蛋液往边上摊开，要不时晃动锅，防止煎糊，大概3分钟翻面，再煎2分钟，鸡蛋变厚就熟啦

步骤 6

清爽微苦、鲜嫩焦香的苦瓜煎蛋可以享用啦

菜谱创建时间：2025-07-29 15:00:33